Theo thống kê, trên địa bàn xã An Khánh có gần 5.100 trẻ trong diện uống vitamin A đợt này. Trong chiến dịch, trẻ từ 6 tháng đến 11 tháng tuổi uống 100.000 đơn vị; trẻ từ 12 tháng đến 35 tháng tuổi uống 200.000 đơn vị.
Vitamin A là một vi chất dinh dưỡng có vai trò đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ, cần thiết cho chức năng nhìn, phát triển cơ thể, bảo vệ toàn vẹn của biểu mô và sự phân bào, miễn dịch. Vitamin A còn cần thiết cho quá trình tăng trưởng, phát triển về thể lực, tầm vóc và trí tuệ, nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Để phòng chống thiếu Vitamin A, mỗi người, mỗi gia đình cần ăn uống đảm bảo dinh dưỡng. Thời kỳ mang thai và cho con bú, các bà mẹ cần ǎn đủ chất, chú ý thức ǎn giàu Vitamin A, caroten, đạm, dầu mỡ. Cho trẻ bú mẹ đủ thời gian và chú ý tiêm chủng phòng bệnh cho trẻ. Bảo đảm nuôi dưỡng trẻ từ khi ǎn bổ sung, bữa ǎn cần có đầy đủ chất dinh dưỡng và Vitamin A. Cần sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau cho phong phú và đa dạng, chế biến hấp dẫn hợp khẩu vị sẽ góp phần làm tǎng hấp thu. Chú ý các loại thực phẩm giàu Vitamin A và caroten như: gan, trứng, sữa, cá, rau lá xanh thẫm, các loại quả có màu vàng, da cam. Bữa ǎn cần cân đối và có đủ chất đạm và dầu mỡ giúp tǎng hấp thu và chuyển hoá Vitamin A.
Phương Lan